| Receptek : Sörtésztában sült őzláb gomba |
Sörtésztában sült őzláb gomba
2004.04.25. 21:36
„Sörtésztában sült őzláb gomba”
Hozzávalók: (2 személyre) Fél kilónyi gombakalap, 1 kiskanál ecet, 1 tojás, 10 dkg liszt, világos sör, olaj a sütéshez. A gomba kalapjait ecetes, lobogó, forró vízbe rakjuk, és 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük. (A kalapok a főzéstől zsugorodnak.) A lisztből a tojással meg a sörrel sűrű palacsintatésztát készítünk és a gombákat ebbe mártva forró olajban kisütjük. Palacsintaszerűen összehajtva, ízlés szerinti tölteléket is tehetünk bele. Juhtúróval nagyon finom.
|
